■モラタメ■ダイズラボ 辻口博啓監修 糖質50%オフのスイーツ粉

今回はマルコメのダイズラボ 辻口博啓監修 糖質50%オフのスイーツ粉をタメしました。

小麦粉ではなくて、大豆粉というのが目新しくて、ヘルシーかと。原材料もよさそう。
原材料:大豆粉、でん粉、米こうじ粉末、エリスリトール、きび砂糖、食物繊維/加工デンプン、ベーキングパウダー

ちなみに、このベーキングパウダーはアルミフリーでした!

パンケーキを作ってみましたが、ホームページにもあるように、生地が結構やわらかい。小さめにしたものの、うまくひっくり返すのはたいへんでした。ふつふつと穴が空くのを待っていると、ちょっと色が焦げ目になったりも。クレープは無理です。
甘さは少ないので、アメリカンドッグや食事のパンケーキにぴったり。
 
これでシュークリームもできるとのこと。ホットケーキミックスの感覚で試してみましたが、スイーツ粉というのはまたちょっと違うのかもと思わせる商品でした。スイーツを是非試してみたいです。


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