■モラタメ■キユーピー フルーツビネガー

今回は、キユーピー フルーツビネガー 3種5本をタメしました。

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芳醇白ぶどう酢とグレープフルーツ酢 2本
芳醇りんご酢とレモン酢 2本
大麦黒酢とバルサミコ酢 1本

送料関係費(税別)で900円というお得感とお酢好きなところから。
それぞれの原材料はこちら。

醸造酢(ぶどう酢、醸造酢、グレープフルーツ酢)、ぶどう発酵調味料、砂糖、はちみつ、食塩、濃縮ぶどう果汁/増粘剤(キサンタンガム)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、カラメル色素、香料、(一部にりんごを含む)

醸造酢(りんご酢、レモン酢、醸造酢)、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、食塩/香料、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンC)、(一部にりんごを含む)

醸造酢(バルサミコ酢、大麦黒酢、醸造酢)、はちみつ、濃縮ぶどう果汁、砂糖、ぶどう発酵調味料、食塩、プルーンピューレー、ぶどう果汁加工品/着色料(カラメル、クチナシ)、増粘剤(キサンタンガム、加工でん粉)、(一部にりんごを含む)

一番好きなのは、バルサミコでした。
切ったトマトにかけると風味がアップして美味しい★☆★
他は、お酢好きとしては酸味が軽すぎでした。
HPのレシピを見ると、ビネガーをかけるだけの味付けが多いよう。
それだけでは、野菜の水分でさらに薄まって物足りない。
とろっとしているので、絡みやすいとは思うのですが。

私のレシピとしては、
自家製のラッキョウ漬けを酢のものに利用する際、そのままではちょっと酢がきつい
ので、普段は砂糖やはちみつを足します。それをフルーツビネガーに。
それだと、フルーツのさわやかさも相まって良い感じでした。

バルサミコだとリピありかな。
スタイリッシュだけど、瓶というのが重さと割れやすさとでちょっと気になるところ。










 

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